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2012.08.04 07:48 (土)  日記

毎日ものすごい暑さ。
新潟祭りも始まり、夏!!!
って感じでよいですね。

さてさて、夏のボリューミーな新商品。

焼きもろこし
IMG_5524.jpg
さっくりフランスパンに、ハム、コーン、枝豆がのっています。
かぶりついてください!!

盛夏
IMG_5530.jpg
これもさっくりフランスパン
上には、ナス、トマトミートソースチーズ、ベーコン
まさにボリューミーな夏です。

お楽しみくださいませ!!


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2012.08.02 08:41 (木)  日記

容赦ない太陽の照り付け
皆様、熱中症には気を付けて。ご自愛くださいませ。

さてさて、最近ブログアップさぼり気味の私を見かねてか、ラ・ターブルの「林」“HAYASHI”が頑張ってくれておりまして。せっかくですので私からちょっと紹介。

御年25歳。独身。男。

調理師専門学校卒業後(有)ラ・ターブルへ。
入社して6年がたち、今、パン製造チーフとして大活躍です。

先日のパーティー「第3回チーズdeおしゃべりの会“つながる和”」のパンも自ら手を挙げ担当。
試作を重ね、6種の素晴らしいパン200名分を1人で焼き上げました。
皆さんに当日、焼きたてのパンを食べていただきたいという思いから自ら計画を立て、段取り、一生懸命パンを作っている姿。
私が言うのもなんですがっていました。

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当日は、自分の思いがこもったパンたちの説明を200名の皆様の前で、そのパンの試作段階でお世話になった皆様への感謝の言葉をはじめ、そこからのつながりで出来上がったパンだということを堂々と、しっかりと説明し、テーマ通りまさに“つながる和”を伝えてくれていました。そんな彼のファンは急増中です。

そんな“HAYASHI”の真剣にパンを作っている姿もお買い物ついでにに見てやってください。

あまりほめると調子に乗りますのでこの辺にしておきましょう。


夏の新商品を紹介しなくっちゃ。

「カプレーゼ!!」

027_20120802083758.jpg

今夏一番のお気に入り。

クロワッサン生地に真っ赤なトマトとモッツァレラチーズを載せて焼き上げ、バジルソースをかけました。

他にもいろいろ。

お待ちしておりま~~す!!

店長。





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