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2008.08.31 23:54 (日)  日記

 8月も終わりですねぇ。お店は、秋モードに変えました!テーマは、2つ、秋のイベントをベースに『お月見』と『ハロウィン』をラ・ターブルらしく、作ってみました。『お月見』のイメージは、皆さんが連想する感じに。でも、ラ・ターブルのエッセンスをと考え、お団子は、パン生地です。ススキの代わりは、麦の穂です。ちなみに、三法(お団子をのせる器)は、ロールケーキや五穀パンに使用している木の器をリサイクルして作りました。でも、このディスプレー、一番、大変だったのは、前回のブログにも書きましたが、お月見の団子を作ったスタッフ。ジャムのビンに、作った三法を入れ、その上にお団子をのせる設計だったので、仕上がり、1cmでお願いしました。焼き上がり、1cmのわけですから、かなり苦労していたと、後で店長より、聞きました。ありがとう!おかげさまで、イメージどおりで、また、ピッタリのサイズでビンに納まりました。これは、レ・シェーズ(カフェ)のテーブルの上に、置いてあります。よーーーーーく、見てみてください!他にも、ちょっと凝った箇所が…虫めがね
2008 8 31 秋のディスプレー?
 そして、『ハロウィン』は、今年、早めに飾ってみました。以前にも使っていた小物も使いましたが、新たにデザイン。レジ下のディスプレーウィンドウは、ハロウィンのかぼちゃの、中から明かりがもれる感じをイメージ。子供さんたちが、のぞいて楽しんでもらえれば、うれしいなと思って作ってみました。
2008 8 31 秋のディスプレー? 
どうぞ、大人ものぞいて見て下さい!そうすると、こんな覆面キャラがいます
2008 8 31 秋のディスプレー?
 その他に、ラ・ターブル(パン屋)、レ・シェーズ(カフェ)のどこかが秋に飾られています。お店、ご来店の際、ラ・ターブルの秋を見つけてみてください!はーと

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2008.08.30 23:50 (土)  日記

 秋の新商品、お先にお知らせします。発売より人気のロールケーキとシフォンケーキ。この秋は、栗のロールケーキと、コーヒーのシフォンケーキです。
●ロールケーキ マロン 950円(1本)
ココアのスポンジで栗の入った生クリームをたっぷりまきました。
●シフォン コーヒー  240円(1カット 生クリーム別 80円…カット販売なので、カフェでもお召し上がられます)
コーヒーの香りがフワッと。生クリームとあわせてどうぞ!
 
9月1日(月)スタートです。読書しながらなんて、いいですね♪照れ笑い
2008 8 30 ロールケーキ 2008 8 30 シフォンケーキ

 

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2008.08.29 23:56 (金)  日記

 最近、大雨のニュース多いですよね。3年前ぐらいだったか、夕方、大雨で店の前のバス通りが川になったことがありました。水が店の入り口、2mまで迫っていて(少しスロープで高くなっている)、怖かったこと、土嚢のようなもの用意しなきゃと慌てたこと、でも、雨が止むと水は一気に引いていって、その後普通に帰宅できたこと、思いだしました。秋なんですかねぇ。。。紅葉
 さて、この写真、秋のディスプレー用に、スタッフに作ってもらいました。何になるかは、お楽しみに!
2008 8 29 秋の飾りパン
ディスプレーまだまだ、作成中ですが汗1、そのとき残った、切れ端。これ、私、とっておくのです。この残が、たくさん集まって、いろいろ使えるんです。例えば、カフェのカーテンのフック部分のリボンも、今まで取っておいた布の切れ端で、作りました。今回の残、次に何に化けるでしょうね?
2008 8 29 布 2008 8 29 木 2008 8 29 フェルト

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2008.08.27 01:41 (水)  日記

 9月から、秋の商品が出はじめます。かぼちゃとか、栗とか、サツマイモとか…。秋の食材を使ったパンや、お菓子類が並ぶ予定ですおいしい。カフェでも、秋のおすすめメニューで、ランチの時間(11:00am-2:00pm)に、“カスレ”という、メニューが登場します。このお料理は
『フランス南西部のラングドック地方に昔から伝わる料理です。白インゲン豆を、いろいろなお肉とともにじっくり煮込むお料理で、各家庭やレストランによってレシピも違います。
エピュイ・レ・シェーズのカスレ、ラ・ターブルのパンとともにぜひお楽しみください!』(店長コメント)
前のブログにも書いたように、ちょっとフライングして、メニューイメージの写真をお見せします。ぜひ味わってください!この“カスレ”は、9月入ってからのメニューです
2008 8 27 カスレ

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2008.08.24 23:54 (日)  日記

 北京オリンピックjumee☆OlympicLogo1Ljumee☆OlympicLogo1R先ほど、終わりましたね。スポーツ好きの私にとって、ちょっぴり寂しい感じがします。今回の大会も、TVの前で観客気分で、叫んだり、喜んだり、泣いちゃったり。。。でも、印象に残っているのは、試合後、選手たちの笑顔と感謝の言葉です。今まで、自分が見てきた大会の中で、勝っても、負けても、自分を支えてくれた人たちのおかげですという感謝の言葉と、同時に見せる充実感あふれた顔が、もっとも多かったんじゃないかなぁと感じました。チーム競技では、仲間を思う気持ちだったり、団結力だったり、チームワークが良かったり。そんなところが、惹きつけられましたね
 ラ・ターブルも、こんなに大きなことでなくとも、たくさんのお客様のハートがポッとあったかくなるようなパンだったり、笑顔になれるサービスだったり、足を運んでくださるお客様に感謝して、お気に入りのお店の中でも、金メダル金メダルクラスになるよう、日々努力していきたいと思いました。

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2008.08.23 23:22 (土)  日記

 ついこの前までは、『あっちぇ~(新潟弁)』と連呼していたのに、このところ涼しく、空気も心地よく、空が高くなってきましたね。来週また、暑いみたいですけど…たいよう
 さてさて、ラ・ターブルもレ・シェーズも、秋の商品、メニューの準備を始めていますアイコン名を入力してくださいアイコン名を入力してくださいアイコン名を入力してください。(来週あたり、ブログご来店の皆様には、少しフライングで何かお見せできるかも?) 秋は、やっぱり『食欲の秋』ですよねぇぇぇ。よだれ私も、秋のディスプレー考え中。。。お楽しみに♪

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2008.08.20 02:30 (水)  日記

2008 8 20 マリーゴールド6 8 2008 8 20 マリーゴールド7 30 2008 8 20 マリーゴールド8 17
▲6月8日      ▲7月30日        ▲8月17日
 このところ、しっかり雨が降ってくれて、植物たちへのお水も足りているなぁと思っていたら、また、急に成長しているような?マリーゴールドだけじゃないですが…。一度、店長がカットしてまた、大きくなってます。やはり、土がいいのですかね。

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2008.08.18 23:58 (月)  日記

 涼しいかと思ったら、また、暑く…。秋に向かっているのですかねぇ。。。jumee☆Autumn2R 夏は、やはり、冷たい飲み物がいいですよね。でも、『暑いときこと、あったかいもの』と、祖母からは、よく言われました。レ・シェーズでは、コーヒー、紅茶は、ホット、アイス、それぞれあります。ホットだと、コーヒーは、あと一杯お代わりコーヒー紅茶(リーフ)はポットで、2杯分紅茶入っています。注文するタイミング、考えてどうぞグー!
 例えば、2名さまでお昼の時間にご来店したお客様で、ドリンク付きのメニューでお二人とも紅茶をお選びになった場合、食前1ポット、食後に1ポットを2人でシェアして、そのとき暖かいものを飲めますよ。
 このブログ読んだ方に、教えちゃいましたぁ鍵【きなこ】

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2008.08.14 12:16 (木)  日記

 暑い日が続いてますが、夏バテなんかしてませんか? 今日は、ひと雨降って、特に植物たちはうるおいましたね。
 さてさて、レ・シェーズでは、ただ今、“ビーツ”のスープをお出ししています。
2008 8 14 ビーツ3
(お昼の時間 11:00-14:00 “本日のスープ・サラダ”のスープメニューです。)

 “ビーツ”って、私も初めて、この野菜の存在を知りました。皆さんもご存知のボルシチ、このスープの赤い色を出すために、使う野菜だそうです。見たところ、赤カブにいていたのですが、ほうれん草と同じ、アカザ科というグループだそうです。味は、ジャガイモと大根を合わせたかんじの味に私は感じました。そんな、“ビーツ”のスープです。この夏、強烈な、赤いスープ、ぜひ、お試しください!

2008 8 14 ビーツ 2008 8 14 ビーツ2

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2008.08.13 00:05 (水)  日記

 明日、お盆ですね。なんか、今年は、まだまだと思っていたのですが、『えッ、明日!?』とびっくり!やはり、オリンピックにはまっているからでしょうか?
さて、この休みに新潟に帰省される方、親戚の集まりや、お友達と会ったりする方、お土産に、ラ・ターブルの焼き菓子や、デザート類、デニッシュ類はいかがですか? 最近、焼き菓子のコーナーを整理しました。ラッピングも、相談させていただいて、ラ・ターブルらしい感じをプラスして、お包みいたします。ぜひぜひ、どうぞ!
2008 8 12 焼き菓子コーナー

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2008.08.10 13:50 (日)  日記

 先日、ご依頼いただいて、親子参加の企画、ピザ作りの講習会をしました。『こんな簡単にできるんだぁ』『びっくりするくらいおいしい』などなど、うれしいお言葉をいただきました。私も、おかげさまで、新しい出会いとともに、たくさんの発見ができ、貴重な時間を過ごすことができました。ありがとうございました。 【店長】
2008 8 6 ピザ講習会1 2008 8 6 ピザ講習会2

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2008.08.08 23:55 (金)  日記

2008 8 8 実家の野菜2 2008 8 8 実家の野菜4 2008 8 8 実家の野菜3

以前にも、書いた、家庭菜園のお話です。またまた、茂っていました。
そして、実がなっている野菜もあって、続々と収穫しているそうです。今日は、トマトとナスがなっていたので、パチリ!そして、お家に置いてあったのは、
2008 8 8 実家の野菜7


何だと思います?私は、へちま?瓜?と思いました。実は、キュウリだったのです。ビックリ。こんなに大きなのは、初めてでした。見過ごしてしまうと成長しすぎてこうなっちゃうそうです。その驚きのあと、母が、ササッと塩もみにしてくれました。おいしいですよ。確かに、キュウリの味は薄いのかも。でも、みずみずしいです。甘いです。夏にはピッタリのお惣菜です。
2008 8 8 実家の野菜6


そして、お家には、ラ・ターブルの木の箱に、これまた、以前ブログでも紹介した、ハーブ・野菜のアレンジ。素敵
2008 8 8 実家の野菜1 2008 8 8 実家の野菜5

来年は、ラ・ターブルも、野菜、育ててみませんかぁぁぁ? 店長ーーー。【きなこ】

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2008.08.06 23:57 (水)  お知らせ

2008 8 6 カフェ カーテン レ・シェーズでは、日差しが強い日、カーテンを閉めさせていただいております。少し、薄暗い感じがしてしまいますが、カフェでは、明るいスタッフがお待ちしております

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2008.08.04 23:06 (月)  日記

 お店に、ひまわりが咲きましたひまわり。これは、バスケットサンドイッチの蓋のデザインです。夏のパーティーにどうですか?このバスケットサンドイッチは、中身がサンドイッチになっています。外側は、器になっていて、焼いて召し上がって頂くこともできます。詳しくはこちら 【きなこ】
2008 8 4 バスケットサンド ひまわり

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2008.08.03 23:53 (日)  日記

 8月のカフェボードは、“夏”の感じが出ていると思いませんか? 悩みながら描いているのは、夏が大好き、海が大好きの色白のスタッフです。今回は、少し工夫して、かくれキャラを描いたようです。探してみてください!でもでも、ナント、写真を撮ってみたら、かくれキャラが、ハッキリ写ってしまってまーーーす。来月、また、期待しましょう
 そして、ラ・ターブルの商品のプライスカードも、この同じスタッフが作ってます。最近、イチオシ商品の説明を書きかえましたよ
2008 8 3 カフェボード2 2008 8 3 カフェボード1 2008 8 3 商品POP2 2008 8 3 商品POP1



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2008.08.02 23:52 (土)  お知らせ

 8月に入って、気温も日差しも、きつくなってきましたね。
 さて、レ・シェーズでは、夏休みということもあるのでしょうか?ご家族でご来店されるお客様も多くいられます。特にお昼の時間は、“満席”ということも多くなっています。せっかくご来店いただいたにもかかわらず、テーブルをご用意できなかったお客様、大変申し訳ございませんでした。もし、ご面倒でなければ、ご予約のお電話を頂けると、その時点で他にご予約なければ、お席の確保ができます。特に、お子様のいるお客様は、その方が良いかと。お手数ですが、よろしくお願いいたします。

予約電話(ラ・ターブルの店の電話と同じ) 025-257-8424・・・『カフェの席のご予約と言って頂ければ、こちらでお聞きいたします。』

2008 8 2 カフェ予約
▲ベビーカーでもそのまま入って頂けます。

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